Призначена для приготування сиру з молока, об'єм перероблюваного молока за один цикл може варіюватися від 5 до 25 літрів залежно від того, який об'єм молока ви вирішите використовувати. 

Температура нагріву молока до +88°С - плавно регулюється поворотною ручкою термостата.

Функції сироварні:

1. Приготування різноманітних сирів.
2. Пастеризація молока (нагрівання й охолодження через водяну сорочку).
3. Заквашування молока.
4. Ферментація молока.
5. Нагрівання сирного зерна.
6. Темперування шоколаду.
7. Руча порізка молочного згустку за допомогою спеціального ножа (ліри).

За допомогою цієї сироварні можна приготувати такі види сирів, як бринза, гауда, качотта, адигейський, тільзітер, емменталь, чеддер, пармезан, рікотта, моцарела, сулугуні, чечіл та ін. 

Також можна приготувати класичний плавлений сир із сирної маси. Крім прямого призначення, сироварню можна використовувати для темперування шоколаду.

Комплектація:

1. Сироварня з нержавіючої сталі.
2. Ємність із кришкою для переробки молока об'ємом 20 літрів.
3. Інструкція користувача.

Комплектація може бути змінена виробником.