Кунжут, або Сезам - широко застосовується у кулінарії.
Насіння використовується для виготовлення халви, козинаків і як посипання на хлібо-булочних виробах. З кунжуту робиться паста - тахіні, яка широко використовується в єврейській та арабській кухнях.

Кунжутне насіння — одна з найстаріших приправ, відомих людині, і можливо перший урожай виростили спеціально через їстівну олію. 1500 до н.е. Це можна віднести до того факту, що стиглі стручки кунжуту відкриваються з гучним клацанням при найменшому дотику. Ще в давніх сезах асоціювався з безсмертям. У цьому є деяке перебільшення, проте насіння кунжуту дійсно багате на вітаміни (особливо вітамін Е) і мінеральні речовини (особливо цинк), необхідні для нормального функціонування будь-якого людського організму. У нашій країні кунжут відомий як компонент хал особливо тахінної - для її приготування як основа використовують тахинную масу - розтерте насіння кунжуту.Насіння залежно від сорту рослини буває коричневого, червонуватого, чорного, жовтого, і кольору слонової кістки. Насіння кунжуту має горіховий, солодкуватий аромат, який посилюється при обсмажуванні.

Купуйте натуральні продукти і будьте здорові!