Синій чай (Butterfly Pea Tea, Анчан)

Синій чай, Анчан або Кліторія трійчата, ще відома під назвою Butterflypeatea - метеликовий горошок. Ця трав'яниста ліана - вічнозелена, її пагони можуть в довжину досягати 3,5 метрів.

       Саме квіти цієї рослини - основа синього чаю, який дуже люблять тайці. Досягти особливого смаку і кольору напою їм допомагає тонкий процес збору бутонів, які зривають тільки рано вранці.

       Потім квіти сушать, але не до кінця, щоб в них збереглося небагато вологи. На наступному етапі їх окислюють, а потім повторно висушують.

       Корисні властивості (ButterflyPeaTea, Анчан)

      - поліпшення зору: чай добре чистить судини, в тому числі судини очей, тим самим позитивно впливаючи на гостроту зору. Клітор покращує стан очей і при таких захворюваннях як глаукома і катаракта, цукровий діабет, хвороба Альцгеймера;

      - синій чай сприяє швидкому росту волосся, вживаючи його, можна забути, що таке сивина і втрата волосся. Він також допоможе поліпшити стан шкіри і нігтів;

      - велика кількість з'єднань поліфенолів в синьому чаї гарантує відмінні властивості розщеплення жирів, виводить їх з організму. Цей напій буде відмінним помічником під час схуднення. А вітаміни С, Е, К, D, В1, В2, В12 і В13, марганець, фосфор і залізо посприяють нормалізації обміну речовин;

      - регулярне вживання butterflypeatea гарантує поліпшення пам'яті;

      - синій чай надає розслабляючий і заспокійливий ефект, завдяки якому часто використовується як натуральний антидепресант.

       Вживання цього напою має бути помірним, особливо, якщо ви вирішили пити зелений чай з метою схуднення. За словами фахівців, його варто приймати протягом тижня не більше 3 чашок в день. Після цього необхідно зробити перерву на 3 тижні і потім повторити курс

       Якщо ж ви просто п'єте чай, не переслідуючи ніяких лікувальних цілей, то після місяця вживання напою краще зробити перерву, щоб не було звикання до нього.

Спосіб заварювання:

На 250 мл 85-90С 5 грам. Перший протоку злийте.

Другий протоку (настоюванням). Пийте в прозорій або порцеляновій чашці, зможете милуватися розкішним синім відтінком.

Синій чай добре поєднується з медом, цукром, лимоном і кокосовим молоком.