Найвишуканіший білий чай. Історично це був чай китайських аристократів. Дозволяти собі його могли далеко не все. На виготовлення цього напою йде тільки найцінніша верхня нирка. Без листочків. Та сама брунька, яка покрита тисячами дрібних ворсинок білого кольору.
З 500 г сирих чайних бруньок виходить усього 100 г чаю. До того ж виробництво неймовірно трудомістке, чим і пояснюється його вартість. Але всі зусилля витрачаються не дарма. Бай Хао Інь Чжень — це чайна поезія смаку.