В якості спеції бад`ян використовують у виробах з тіста, для печива, різних фруктових супів, пудингів та компотів. Бад`ян гармонує з чорним перцем, фенхелем, корицею, гвоздикою, імбирем. Його використовують для приготування різних спецій для додавання у м`ясні страви, у харчовій та консервній промисловості, при виробництві маринадів, у хлібопекарському та кондитерському виробництві.