Перець чилі - найбільш впізнаваний продукт зі світу прянощів. Пікантний смак, приємна гострота без гіркоти. Його додають в шоколад, напої, перші і основні блюда. Налічується понад 150 сортів чилі. Один з них - волосся ангела. Спочатку цей сорт вирощували в Перу. Назву він отримав з-за незвичайної форми і виду. Тонкі червоні нитки, які додають у страви, надають йому родзинки, легкої гостроти і служать оригінальним прикрасою. Якими властивостями володіє цей сорт чилі? Привабливою особливістю перцю є не тільки його пряний аромат і гострий смак. Це джерело вітамінів і корисних елементів. У продукті міститься бета-каротин, магній, калій, вітаміни А, В, С. Гостроту йому надає капсаїцин. Речовина є найсильнішим противірусним засобом. Нитки знижують цукор в крові, покращують метаболізм, мають проносну дію. У напоях і шоколаді він відмінно зігріває в холодну погоду. Чилі - ваш рецепт гарного настрою, бадьорості і засіб від застуди. Корисні властивості нитки чилі: піднімає апетит, стимулює роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту; виділяє ендорфін і адреналін, допомагаючи боротися з поганим настроєм, стресом; є антиракових продуктом; запобігає ускладнення серцево-судинних недуг. Окремо виділяють користь чилі для чоловіків. Після вживання страв з перцем у них підвищується рівень тестостерону. Гормон відповідає за чоловіче здоров'я і витривалість організму. У холодний і сірий вечір, коли туга долає найсильніше, поліпшити вироблення ендорфіну допоможе кавовий напій з чилі. З якими стравами поєднуються нитки чилі В якості приправи перець додають в супи, соуси, салати, заправки для них, маринади до м'яса і птиці, рис. Використовувати продукт можна скрізь, де потрібна гострота і прянощі. Незважаючи на те, що нитки частіше використовують як прикрасу для сервіровки, при подачі страви, смак їх не менш виражений. Іспанська кухня, мексиканські страви, польські ласощі - це далеко не всі напрямки, в яких поєднують цей сорт перцю і інші продукти. Оригінальний зовнішній вигляд створює зачаровує прикраса в тарілці. Довжина ниток всього 7-8 см, а товщина 1мм. якщо підігріти приправу на сковороді, аромат буде більш виразним. Приправу подають до таких страв: м'яса, птиці, смаженим стейкам; ним прикрашають закуски; до плову та інших страв з рису; риби, морепродуктів. У салатах і закусках він виглядає незвично і надає їм якийсь шарм. Через трохи солодкуватого смаку такий чилі припаде до душі тим, хто не любить гостру і гарячу їжу. Незвичний вигляд спеції Нитками прикрашають перші і основні страви, десерти. Особенно красиво они смотрятся с шоколадными сладостями. Такое сочетание поразит вкусом даже самых заядлых гурманов. При приготовлении помните, что такой сорт чили нежнее, чем обычный. Поэтому не бойтесь сделать блюдо слишком острым. Он будет выглядеть необычно и заманчиво как внутри готового блюда, так и в качестве декора.