Кондитерський Ніж-струна для нарізання бісквіту використовується для розрізання коржів різної товщини.

За одне порізання Ви можете отримати відразу два коржі, необхідні Вам товщини. Товщину порізування коржів Ви самостійно регулюєте, піднімаючи й опускаючи різальне лезо на необхідну відстань.

Матеріал конструкції: нержавіюча сталь

Матеріал різальної струни: неіржавка сталь

Ручка ножа-струни ергономічної форми, покрита харчовим пластиком.

Загальна довжина конструкції: 30,4 см

Висота конструкції: 14,5 см

Довжина різальної частини струни: 28 см

Загальна довжина струни: 30,5 см

На бічній поверхні конструкції розташована шкала від 1 см до 9 см

Різання виробу на шари: 

1. Встановіть лезо-різак на потрібному рівні, зафіксуйте його у вертикальному положенні на потрібному рівні.

2. Акуратно, пилячими рухами, проведіть струну через корж перпендикулярно поверхні зрізу.

Практичний, якісний ніж-струна чудово підходить для роботи в кондитерських цехах і для кондиторів шанувальників!