Святкові цільні кекси стануть справжньою окрасою будь-якого святкового столу та подарують відчуття свята дітям та дорослим.

Вашим дітям святковий кекс, випечений у спеціальній формі, принесе величезну радість.

Досвідчені кондитери в абсолютній більшості випадків вибирають саме алюмінієві форми для випікання святкових кексів. Все тому, що алюміній – найкращий матеріал для використання. Можливість корозії абсолютно виключена і форма не розшаровуватиметься. Алюмінієва форма для випічки дуже проста і практична у використанні, що теж важливо для приготування!

Крім цього, алюміній має чудові теплообмінні характеристики, які дозволяють зробити форми для випічки з цього матеріалу справжньою знахідкою для всіх майстрів і домогосподарок.

• Розмір форми – 11х10х10 см
• Вага – 905 г

ЯК ПРИГОТУВАТИ КЕКС

1. Форму ретельно змастити маслом, особливо зверніть увагу на всі поглиблення.
2. Масло розтопити.
3. Соду погасити в кефірі.
4. Яйця збити з невеликою кількістю цукру
5. Цукор, яйця і кефір добре змішати.
6. У суміш поступово всипати просіяне борошно, постійно помішуючи.
7. У тісто додати ванілін, розтоплене масло і промиті родзинки.
8. Половину порції тіста влити в ту частину форми, де розташована мордочка.
9. Форму закрити другою частиною, поставити в нагріту піч.
10. Випікати при температурі 160-180 градусів близько 30 хвилин, потім перевернути і тримати в духовці ще хвилин 10.
11. Форму з кексом вийняти з духовки, трохи остудити, відкрити і дістати готовий кекс Собачка.
12. Остиглий кекс посипати цукровою пудрою.

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ КЕКСУ

• 700-800 г борошна
• 600 г (кефіру, мацоні, йогурту)
• 300 г цукру
• 150 г масла або маргарину
• 3 яйця
• 100 г родзинок
• 1 ч.л. соди
• пакетик ванілі

Другу порцію випікайте аналогічно.

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ДРІЖДЖОВОГО ТІСТА

Опара:

• борошно 50 гр.
• дріжджі – 75 гр.
• молоко – 50 гр.
• цукру – 15 гр.

Змішати все та поставте в тепле місце на 30 хвилин

Тісто:

• борошно 275 гр.
• олія - 100 гр.
• молоко – 50 мл.
• цукор – 50 гр.
• яйця – 1 шт.
• ваніль
• сіль – 0,25 ч.л.
• кориця – 0,25 ч.л.
• родзинки - 100 гр.

Замісити тісто, дати підійти. Випікати на 180 градусах, 30 хвилин (по 15 хвилин із кожного боку)

Тіста у форму класти по 750 г.