HACCP — система кольорового кодування

HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) — це критичні контрольні точки аналізу ризиків.

Грамотним рішенням для професійної сфери використання стане барвиста палітра ручок Біхчет.

Залежно від кольору допоможуть раціонально систематизувати інструменти для роботи з

різними групами харчових продуктів: червона — для м'яса, синя — для риби, зелена — для овочів/фруктів і зелені,

біла — для хлібобулочних виробів, сиру, жовта — для оброблення курятини, а чорна — універсальна.