<p align=justify>
Артишок є трав'яниста багаторічна рослина сімейства Астрових з великими суцвіттями. Має безліч назв: кінора, сицилійський кактус, осока чужоземна. У зрілому вигляді квітка дуже схожа на будяки і може досягати висоти 2 метри. Цвіте красивим фіолетовим або синім. Кошик майбутньої квітки, що не розкрився, вживається в їжу, в основному в салатах і як добавка в піцу, має досить приємний смак, що нагадує волоський горіх. Також трава Артишок має великий діапазон застосування у фармакології, так як має властивості виводити з організму токсини, солі важких металів, радіонукліди.
</p>
<h2>Склад</h2>
<p align=justify>
Нам цікаві суцвіття артишоку, що збираються до початку цвітіння, коли вони найбільше насичені вмістом білків, вуглеводів, вітамінами С, В1, В2, каротином, цинарін та інуліном (фенольні сполуки). Ну а в листі містяться біологічно активні фенолокислоти - кофеїнова, кавова, хінна, хлоргенова, солі К, Na, Mg, флавоноїди.
</p>
<h2>Способи застосування трави Артишок</h2>
<p align=justify>
<ul>
<li><b>Заварювання</b> - 1 чайна ложка сировини (листя та квіткові кошики Артишоку) на 2 склянки (500 мл) окропу, наполягати 2 години. Рекомендується вживати по 3 столові ложки 3 рази на день.</li>
<li><b>Настойка</b> - 100 грам подрібненої сировини (кошиків та листя Артишоку) на 100 мл 70% спирту (у пропорції 1:1) наполягати 20 днів, наприкінці процідити. Рекомендується вживати по 10-20 крапель 3 рази на день перед їдою.</li>
</ul>
</p>