Тунець - представник сімейства скумбрієвих. Мешкає в теплих водах Атлантичного, Тихого і Індійського океанів. Зустрічається у водах Чорного і Азовського морів. Досягає 3 метрів в довжину. Має досить високою швидкістю (до 70 км / ч), що дозволяє пересуватися на порівняно великі відстані для пошуку їжі. Тунці пересуваються зграями і плавають на великих глибинах. На глибині тунець харчується молюском, дрібною рибою і ракоподібними. М'ясо тунця має рожевий колір і дуже м'який смак. В Японії суші з тунця є одними з найулюбленіших страв в ресторанах. При споживанні цього м'яса в сирому вигляді немає ніякої небезпеки захворіти або отруїтися, тому що м'ясо тунця не підлягає зараженню паразитами. Більш того, наявність величезної кількості білка і мінімальний вміст жирів, робить його бажаним стравою для будь-якого спортсмена. Досить популярними є консерви з тунця. М'ясо закривають у власному соку. З суші не порівняти, але для салатів - кращий варіант наповнення.