Основне призначення аксесуара — забезпечити антипригарну поверхню та захистити посуд, полегшивши у такий спосіб миття. Помити тонкий лист куди простіше, ніж деко або громіздкий сковороду. Силікон не вбирає запахи та жири, тому одним виробом можна сміливо користуватися для різних страв.На гладких аркушах зручно готувати як великі штучні, так і дрібні вироби партіями. Вони підходять для випікання піци, печива, булочок, тістечок.Щоб силіконовий лист довго слугував, не потрібно обладнати на ньому гострим ножем, чистити металевими мочалками та щітками. Мити в посудомийній машині можна, але в цьому немає потреби, позаяк поверхня досить промити в теплій воді.