Цей бальзамічний оцет із Модені характеризується тривалою витримкою в невеликих бочках з есенціями цінних порід дерева впродовж понад 3 років. Він виділяється своїми інтенсивними та складними ароматами, які збагачують його повний, м'який і гармонійний смак.

Рекомендується використовувати для приготування пластівців пармезану, фруктових салатів, полуниці, вершкового морозива, десертів.