Кунжут білий — стародавня рослина сезам містить у собі це чудове насіння, яке відоме зараз у всьому світі. Загалом кунжут вирощується в Індії, але й інші країни Африки й Азії є його виробниками. Ці насіння використовуються переважно для виготовлення олії, але самі вони застосовуються дуже широко. Особливо смачним є злегка підсмажений кунжут — він тоді маслянистий, з горіховим присмаком. Цей продукт дуже багатий на вітаміни, мінерали та різні амінокислоти. Завдяки цим речовинам кунжут сприяє підтримці нормального рівня холестерину, сприятливо впливає на імунну та ендокринну системи, має антиоксидантні та омолоджувальні властивості. Найбільша концентрація всіх корисних речовин міститься в кунжутній олії, але й саме насіння повсюдно використовується під час приготування найрізноманітніших страв.