Сік барбарису додають у різноманітні желе, мармелади, киселі. Смак цих ягід поліпшить будь джем, який додають в рулети або пироги. Сушений барбарис або свіжі ягідки використовують при приготуванні чаю.
Барбарис - спеція, яку широко використовують при приготуванні страв.
Ягоди додають при консервуванні, квашенні, і навіть маринують окремо.

З-за того, що ягоди барбарису кислі, вони є відмінним замінником оцту і лимона.

Ягоди барбарису додають в супи, що б надати їм кислинку. Так само його додають в ковбасний фарш.

Плоди надають пікантний смак м'ясних продуктів, особливо це стосується шашлику і кебабів.

Барбарис - приправа, яка відмінно доповнює страви з рису: плов, різотто, або просто рисову кашу.

З його ягід можна готувати соуси, подавати чистим або змішувати з аджикою або хріном.

Можна використовувати ягоди, сухий барбарис, або подрібнений.

Корисні властивості барбарису:

спеція здатна покращувати апетит;
сприяє зниженню цукру в крові;
очищає кров;
барбарис здатний зняти біль, спазм, знизити жар;
сприяє відтоку і вироблення жовчі;
заспокоює нервову систему;
пряність допомагає при зниженому імунітеті і гемоглобіні;
покращує роботу серця.
трав'яний відвар, що містить барбарис, рекомендують при лікуванні пухлин.