Насіння льону - це джерело харчових волокон, котрі, як щітка, очищають кишківник, стимулюють його перистальтику і створюють відчуття ситості.

Багате насіння й на фітоестрогени — фенольні сполуки з антиоксидантною активністю, які захищають жіночий організм від новоутворень і допомагають полегшити прояви клімаксу й дискомфорту, пов'язаного з менопаузою.

Також насіння льону можна назвати природним статином, оскільки сприяє нормалізації рівня холестерину. Ця маленька насінина — одна з небагатьох рослин, в яких у великій кількості перебувають Омега-3 жирні кислоти.

Харчова цінність насіння льону

Поживні речовини на 1 столову ложку меленого насіння льону:

• Калорійність: 37,4
• Жири: 3 г
• Насичені жири: <1 г
• Натрій: 2,1 мг
• Вуглеводи: 2 г
• Цукор: <1 г
• Клітковина: 1,9 г
• Білок: 1,3 г

Поживні речовини на 1 столову ложку цільного насіння льону:

• Калорії: 55
• Жири: 4,4 г
• Насичені жири: <1 г
• Натрій: 3 мг
• Вуглеводи: 3 г
• Цукор: <1 г
• Клітковина: 2,8 г
• Білок: 1,9 г