Булгур - багата вітамінами і мікроелементами крупа. Вона може бути використана для дитячого і дієтичного харчування. На загальну думку дієтологів, булгур буде корисний людям похилого віку і тим, хто схильний до повноти.

Харчова цінність 100 г відварених:

Білки - 3,08 г

Жири - 0,24 г

Вуглеводи - 18,58 г

Клітковина - 4,5 г

Калорійність - 83 ккал