Ізомальт (E953) - білий кристалічний низькокалорійний підсолоджувач, який в основному використовується в хлібопекарській та кондитерській промисловості. Для виробництва джемів, желе, фруктових десертів, цукерок і жувальних гумок. Він замінює цукор в низькокалорійних цукерки та шоколад, а також у продуктах для діабетиків.