За смаком макадамія схожий на лісовий горіх або фундук. Має приємний вершковий присмак. Так само, як і багато інших горіхів, макадамія дуже калорійна, з високим вмістом жирів, швидко втамовує голод і є джерелом енергії, підвищує працездатність і настрій, містить необхідні організму людини вітаміни (РР, В5, В6, В2, В1, Е) і мінерали (марганець, мідь, залізо, магній, фосфор). Але унікальне вітамінно-мінеральне поєднання, особливо цінне для серцево-судинної системи, не веде до домішки в вазі, навпаки — сприяє очищенню організму від шлаків і нормалізації обмінних процесів, тобто стрункості