Сьогодні компанія FoREST — це доступний посуд високої якості, що поєднує в собі модні сучасні тенденції в дизайні і формах, актуальні та інноваційні технології, матеріали і покриття.
Дошка обробна серії Project line від FoREST виготовлена із термостійкого HDPE харчового поліетилену високої щільності – цей матеріал володіє підвищеною жорсткістю, стійкістю до розтріскування, стійкий до дії води, фізичних і хімічних впливів, а також виключає потрапляння продуктів харчування в пори дошки, тим самим запобігаючи розвитку бактерій. У порівнянні з класичним деревом, не вбирає вологу і запахи. Застосовується на професійних кухнях в ресторанах, кафетеріях, пабах, піцеріях і інших закладах сектора HoReCa.
Кухонна дошка серії Project line має шершаву поверхню, яка зменшує ковзання продуктів під час нарізання. Така структура робить роботу безпечнішою та зручнішою для кухаря.
Обробні дошки - це кухонний інвентар необхідний на кожній кухні. Звичайно, для кожного типу продуктів на професійній кухні використовується окрема обробна дошка, щоб уникнути вбирання і подальшого перемішування запахів риби, м'яса, овочів і фруктів. Бренд FoREST виготовляє обробні пластикові дошки по кольорах відповідно до норм НАССР.
Червону дошку рекомендовано використовувати для сирого м’яса.