Коричневий рис Royal Thai Rice
Рис Royal Thai Rice, його також називають коричневим – це нешліфований рис, очищений лише від лушпиння. Є видом рису найменшим переробленим, і водночас найціннішим, з погляду поживності.Натуральний рис у процесі обробки зберігає живильне оздоблення, чим і пояснюється його незвичайний світло-коричневий колір. Він набагато корисніший, ніж білий рис, тому що більшість поживних речовин, вітамінів, мінеральних солей та целюлози міститься саме в оболонці зерна. У звареному вигляді має трохи в'язку структуру, прекрасний смак і злегка горіховий аромат. Японські вчені встановили, що коричневий рис варто замочувати перед приготуванням. Оскільки, якщо залити його водою приблизно за добу до вживання, у зернах зародиться нове життя.
Коричневий нешліфований рис хороший у будь-яких поєднаннях: з курагою, родзинками, горіхами, в салатах, з овочами, а також як гарнір до м'яса, риби, птиці.