Коричневий (бурий) рис є найкориснішим рисом.

У складі коричневого рису містяться практично всі життєво важливі для організму людини вітаміни, білки, мікро - і макроелементи, завдяки чому він у багато разів корисніше білого рису.

Корисні властивості рису
Саме цей сорт рису рекомендують найчастіше дієтологи, тому що його можна вживати навіть при порушенні обміну речовин, при ожирінні, оскільки він виводить шкідливий холестерин, що благотворно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту.

Завдяки наявним у складі вітамінів групи В, саме цей рис рекомендований для стабілізації роботи нервової системи, покращення сну та боротьби з депресією.

Ще дуже корисною властивістю цінується бурий рис - в'яжучий і обволікаючим. Тому він буде надзвичайно корисним при проносах.

Бурий рис не містить глютен, тому він показаний при безглютенової дієті.

Завдяки цінності та смаковим якостям бурого рису, з нього можна приготувати величезну якість не тільки дуже смачних, а й дуже корисних страв.

З бурого рису готують різні каші, салати, плов, перші страви. До нього можна додавати і бобові, сухофрукти, горіхи, морепродукти.

Бурий рис варитиметься трохи довше, ніж білий рис, 45-50 хвилин. Ще можна заздалегідь рис замочити, тоді за часом він приготуватися швидше.

Склад рису:
100% рис цільнозерновий коричневий нешліфований.

Харчова цінність у 100 г: 339 ккал

Білки - 25.0 г,
жири – 1,5 г,
вуглеводи – 60.0 р.