Ізомальт – це білий дрібнодисперсний порошок із кристалічною структурою без запаху із солодким смаком. Отримують його шляхом виділення з цукрового сиропу або ферментації сахарози. Є замінником цукру або цукровим спиртом. На відміну від цукру, ізомальт повільно перетравлюється та практично не споживається організмом, оскільки не містить легкозасвоюваних вуглеводів та калорій.

Ізомальт застосовується у виробництві продуктів для здорового харчування, низькокалорійних цукерок, батончиків, десертів, солодощів та жувальної гумки. Також його використовують як наповнювач і підсолоджувач у функціональних продуктах, безалкогольних напоях тощо.

Отже, ізомальт-безпечний і корисний замінник цукру, який стане незамінним  продуктом для реалізації ваших смачних художніх скульптур та прикрас шляхом витягування, видування чи відливання. Використовується для різних солодких декорацій: квіти, листочки, пелюстки, стрічки та ін.