Чорний шоколад із замінником цукру 61% Natra Cacao - професійний чорний шоколад із замінником цукру є альтернативою традиційному чорному шоколаду. Шоколад має інтенсивний, насичений смак, виготовлений із високоякісних какао бобів на основі знежиреного какао-порошку без застосування пальмових олій. В складі шоколаду Natra Cacao як замінник цукру використовується мальтитол. Чорний шоколад 61% Natra Cacao має інтенсивний шоколадний смак, він на 10-25% менш солодкий, менш калорійний та має низький глікемічним індекс. Даний шоколад чудово підходить для виготовлення цукерок, шоколадних плиток, декору, глазурування тортів та інших десертів. Natra Cacao можна додавати у випічку, шоколадні муси, креми, ганаші, праліне, морозиво та сорбети.

Рекомендації щодо темперування: під час темперування шоколад повинен необхідно добре перемішати та рівномірно охолодити. Важливо контролювати кінцевий температурний режим, використовувати виключно чисті та сухі інструменти і посуд. Для якісного темперування потрібно брати не менше 1 кг шоколаду.

Склад: какао терте, підсолоджувач: мальтітол (E-965), какао масло, какао порошок знежирений, емульгатор: лецитин (E 322), ванілін. Не містить штучних барвників та ароматизаторів. Без ГМО.

Плинність: ●●●●●

Пакування: металізований пакет 1 кг.

Виробник: Natra Cacao S.L. (Іспанія)
Країна фасування: Україна