Країна вирощування кави: Коста-Ріка

Смак: манго, апельсин.

Чудовий аромат, легка квіткова кислинка, а в самому напої, крім кислинки чути солодкість(!) з ваніллю і карамеллю.

У післясмаку: смажений білий хліб і горіх.

КИСЛОТНІСТЬ 7 З 10

Уявіть, деякі кавомани п'ють арабіку, наприклад, Коста-Ріку, щоб заплющити очі і уявити себе там, в Коста-Ріці.

Почути серед ароматів кави її свіже повітря, шелест листя і спів птахів. Говір місцевих мешканців десь неподалік. Їх слова ледве чутні, саме як і ледве зрозумілі.

Аромати кави захоплюють знову, ноти фруктів у повітрі додають запах манго, що росте десь неподалік. Хочеться озирнутись.

Кава не тільки тонізує, але й змінює сприйняття повітря навколо. Цього не можна заперечувати!

І надихає на такі образи, якими ми передаємо Вам багатство ароматів цієї чудової арабіки.

Ми впевнені, що разом з кавою Ви отримуєте емоції, які піднімають настрій.

Купуйте каву Коста-Ріка, щоб заряджатися позитивом кожного дня.

А ось ще декілька історичних моментів про таємничу і захоплюючу країну-заповідник,

де між кавовими деревами рясніють
райдужні коники (Dactylotum bicolor)
павукоподібні мавпи
і птахи Квезаль

⠀
Країна ця - Коста-Ріка

Багате узбережжя, в перекладі з іспанської
⠀
На нашу особисту думку, тих, хто сидить в офісі в Києві, де за вікнами то сніг то дощ Коста-Ріка - чарівна країна:

З двох боків Тихий океан та Карибське море.

30% площини, заповідники під охороною ЮНЕСКО

А золото там видобували ще до Колумба, навіть музей такий зробили - Музей Доколумбового Золота.⠀
 

Та все ж, справжнім золотом для Коста-Ріки стала саме кава.

Не дивлячись на конкурентів - тютюн, цукор і банани.⠀

Коста-Риканська кава визнана однією з кращих в світі

Але не відразу.

На початку 19го століття, з метою розпочати культивацію кави у промисловому масштабі, уряд Коста-Ріки вирішив заохочувати людей до вирощування кави в країні, пропонуючи безкоштовно земельні ділянки тим, хто займатиметься кавовими плантаціями.

Експорт кави тоді здійснювався через кордон з Панамою, тобто каву фактично продавали сусідам, а ті вже, торгували їм, як своїм.
⠀
В 1832 році костаріканцям нарешті набридло таке посередництво і вони знайшли можливість експортувати каву безпосередньо в Чилі, де зерна, знову ж таки, повторно пакували і переправляли в Англію під назвою «Чилійська кава Вальпараїсо»
⠀
Невідомо скільки б ще залишалось в тіні виробництво Коста-Рікі, якби не Уільям Лє Лашер Лайон, капітан англійського судна Монарх, який перевозячи каву до Англії розгледів, що вона вироблена не в Чилі, а саме в Коста-Ріці. Його захопила думка прямого співробітнцтва. Тож, у 1943му група експортерів-невидимок таємно доставила декілька сотен фунтів кави безпосередньо в Лондон. В обхід всіх торгівельних обьєднань та таможеного контролю.

Тоді їм повезло!

Таким чином Коста-риканська кава прославилася на весь світ.

Слідом за Європою любов до коста-риканської кави підхопили й США.
До речі, у 2012 році саме сорт кави Tarrazú став найдорожчим сортом кави за всю історію, проданим в мережі кав'ярень Starbucks у США.
⠀
Цей сорт також відрізняється підвищеним вмістом кофеїну, що дозволяє змішувати його з іншими, менш кофеїновими, сортами.
 

Ще цікавий факт:
Коста-Ріка є єдиною країною
⠀
у світі❗️
⠀
яка вирощує «Арабіку» з дотриманням усіх вимог, що висуваються до цього різновиду кави.

Так би мовити - найарабічніша арабіка.

Це пов'язано з унікальними особливостями країни — рівнем кислотності та органічним складом ґрунту, а також кліматом та географічним розташуванням Коста-Ріки, що ідеально підходить для кавових плантацій. Кавові зерна, що ростуть на схилах гір, відрізняються високою якістю та чудовими смаковими характеристиками порівняно з кавою, що виросла на рівнинних плантаціях.