Дарджилінг - елітний індійський чорний чай. Традиційно його відносять до чорних чаїв, хоча за технологією виготовлення даржілінг ближче до улунів (напівферментовані чаї, займають проміжне положення між зеленими і чорними чаями). Містить чайні бруньки. За мускатний аромат дарджилінг також називають чайним шампанським.

Як заварювати:

3-5 грам на 150-200 мл гарячої води температурою близько 85°С. Час заварювання 1-3 хвилини.

Не слід залишати чайне листя у воді надовго, щоб чай приніс максимум користі.