Капілярний виномер 0-25% дозволяє виміряти концентрацію алкоголю в сухих винах. Це настільний прилад у виноробів Європи. Особливо точні вимірювання прилад показує в діапазоні фортеці вина від 8% до 13%. При проведенні вимірювань з іншими винами міцними, солодкими, виходять з оптимального діапазону, похибка приладу може скласти 2-4%. Даний показник похибки буде сильно залежати від кількості цукру в продукті.