Калорійність варіюється в межах 307-399 ккал - порівнянна величина зі звичайним цукром. Натуральний нектар здатний повноцінно замінити звичну організму глюкозу. У складі є ще один цукор - інулін. Він не впливає на концентрацію глюкози в крові і виводиться нирками без наслідків. Продукт дозволяється вживати в їжу людям з легкими видами цукрового діабету. Окремі дослідження підтверджують позитивний вплив агави на перистальтику кишечника. Справжній загущений агавових сік містить багато вітамінів і мінералів. Їх склад не такий великий у порівнянні з іншими речовинами рослинного походження. У агаві є і сапоніни. Вони надають бактерицидну і протизапальну дію.