Артишок - це неймовірно унікальна рослина, яка водночас корисна та смачна. Цей незвичайний овоч родом із Середземноморського регіону. Крім того, в артишоках дуже низький вміст жиру і висока концентрація клітковини, тому багато дієтологів радять вживати їх під час дієти для схуднення.