Порошок із паростків ячменю — має велику поживність, а також містить життєво важливі вітаміни та мінеральні речовини. До його складу входять вітаміни: С, Е, вся група вітаміну В, а також мікроелементи: калій, кальцій, залізо, мідь, цинк, марганець, кобальт, фосфор, селен та йод. Крім цього, порошок із паростків ячменю, є чудовим джерелом рослинного протеїну (всього в 100 г. міститься приблизно 23% протеїну). Він має широке застосування в кулінарії: з порошку ячменю роблять сік, додають його в кондитерські вироби, випічку та деякі різновиди напоїв.

Регулярне вживання порошку паростків ячменю нормалізує роботу травлення, швидко насичує, заряджає енергією та стимулює роботу головного мозга. До того ж продукт стабілізує нервову систему, у такий спосіб допомагаючи уникнути стресу, перевтоми та депресії. Завдяки тому, що все корисні компоненти паростків повністю і якнайшвидше засвоюються організмом, продукт рекомендують людям із постійними фізичними та розумовими навантаженнями