Традиційний напій, настояний на гіркому перці - це широкий набір смаків, переважають серед яких гострі нотки перцю та прянощів. Для приготування просто незамінним є набір спецій для настоянки Українська з перцем (1 л). 

Спеції для настоянки Українська з перцем слід залити дистилятом, що набув міцності 40-45% та пройшов подвійну перегонку. Після перемішування складових, слід поставити ємність в темне прохолодне місце, де Українська з перцем набуватиме смаку 3 - 4 тижні. Настій слід час від часу струшувати. Після фільтрування можна додати 10 - 15 г підсолоджувача та залишити ще на тиждень.