Цедра насичена ефірними маслами, добре зберігаються під час сушіння. Також в її складі є лімонен, фелландрен, гесперидин, сальвестрол, лимонна, яблучна і мурашина кислоти, флавоноїди, фітонциди, пектин, кумарини, вітаміни (особливо багато аскорбінової кислоти), клітковина, макро- і мікроелементи. За вмістом вітамінів шкірка в 2 рази перевершує внутрішній вміст цитруса - лимонний сік.

Чим корисна цедра лимона?
● підсилює імунітет і підсилює здатність організму опиратися інфекціям;
● підвищує міцність кісток, попереджає передчасний знос суглобів і розвиток артриту;
● знищує грибкову мікрофлору;
● усуває біль в горлі;
● заспокоює нерви;
● усуває авітаміноз;
● покращує настрій, позбавляє від тривожності і депресії;
● надає омолоджуючу дію;
● служить природним антисептиком.

При вживанні цедри особливу користь вона принесе серцево-судинній системі:

● активує серцеву діяльність;
● покращує еластичність кровоносних судин;
● відновлює кровоток;
● стімуірует розчинення тромбів;
● знижує артеріальний тиск;
● запобігає розвитку тромбозу і варикозу.

Зміст вітамінів:

вітамін А - 3 мкг;
бета-каротин - 7 мкг;
альфа-каротин - 1 мкг;
вітаміні Е - 0,3 мг;
вітамін С - 129 мг;
вітамін В3 - 0,4 мг;
вітамін В4 - 8,5 мг;
вітамін В5 - 0, 3 мг;
вітамін В6 - 0,2 мг;
вітамін В9 - 13 мг.