Ярлсберг - це норвезький сир у швейцарському стилі. Сир містить певну кількість великих вічок правильної форми і за смаковими характеристиками дуже схожий на Емменталь, проте смак його солодший і сильніший.

Ярлсберг - пластичний напівм'який сир із пастеризованого коров'ячого молока, який дуже добре плавиться. Найкраще коров'яче молоко збирають по всій Норвегії для виробництва цього сиру. Його можна використовувати в різних стравах, у класичному сирному фондю в поєднанні з Грюйєром, а також на сирній тарілці та як бутербродний сир.

Рецепт приготування сиру можна подивитися в розділі сайту "Рецепти сирів".