Матча – це пудра молодого чайного листа, подрібненого на кам’яних жорнах. Справжній матча високої якості виробляють лише на плантаціях Японії. Перед збором врожаю, який відбувається наприкінці весни або на початку літа, чайні кущі рослини Сamellia Sinensis затінюють спеціальними навісами. Матча-чай містить у 137 разів більше антиоксидантів, ніж звичайний зелений чай, і в 70 разів більше, ніж апельсиновий сік. Це абсолютний рекорд серед усіх продуктів на планеті. Завдяки цьому матча оздоровлює організм, покращує роботу імунної системи, спалює калорії та сприяє активному схудненню.

Чай матча готують у традиційному посуді, для цього знадобляться: керамічна чаша чаван, бамбуковий вінчик часен, бамбукова мірна ложечка чашаку і сам чай матча, який має зелений колір і свіжий запах молодого чайного листа.

Матча  можна приготувати в будь-яких умовах – удома, в офісі, в гостях і навіть у подорожі. Все, що вам потрібно – це набір необхідного посуду, чиста м’яка вода, підігріта до 80 градусів, і сам чай матча.

Прихильники здорового способу життя все частіше обирають матча лате замість звичного капучино або класичний матча на воді замість фільтр-кави. По-перше, матча бадьорить не гірше, ніж кава, але впливає на організм більш м’яко і тривало. Випивши чашку матча, ви не відчуєте прискореного серцебиття, пітливості – всіх тих ефектів, які трапляються після випитої чашки кави. Натомість ви отримаєте підвищену працездатність, можливість тримати фокус на потрібному завданні тривалий час, позитивний фоновий стан. А по-друге, прихильників матча часто приваблює естетичність процесу його приготування і подачі.