Ніж для чищення овочів Wusthof Classic ще називають токарним ножем. Токарна обробка - це техніка різання. Слово походить від французького слова tourner, що означає поворот. Цей метод в основному використовується для додавання шматкам одного виробу однакової форми. Наприклад, для відмінної презентації або навіть для приготування результатів. Рішенням цих завдань є токарний ніж. Для цього ножа для очищення з колекції Classic навіть самі дрібні завдання - це легка справа. Цей ніж майже нічого не важить і ідеально збалансований. Таким чином, ніж прекрасно лежить в руці. Ніж викований з цілісного шматка нержавіючої сталі X50CrMoV15, з твердістю 58 HRC за шкалою Роквелла. Збалансована рукоятка ножа з накладками з полімеру на трьох заклепках. Ніж призначений для інтенсивного використання, відмінно тримає заточку і довго зберігає зовнішній вигляд. Довжина леза 6.1 см, висота клинка 1.6 см, товщина леза 1 мм, довжина рукоятки 9.4 см. Вага 61 г.
Не рекомендуємо мити ножі в посудомийній машині.
Wüsthof - сімейне німецьке підприємство засноване в 1814 році в місті Золингер. Компанія Wüsthof спеціалізується на виробництві високоякісних кованих ножів, які знайдуть застосування на будь-якій кухні.