Листя карі - листя дерева Муррайя, представника сімейства рутових. Рослина родом з Південно-Східної Азії, в дикорослому вигляді дерево зустрічається в Індії, Китаї, Малайзії, на Шрі-Ланці.

Назвою дерево каррі зобов'язане англійцям, які були впевнені, що саме листя цього дерева індійські кухарі додають в свою чарівну приправу «каррі», смак якої є візитною карткою практично всіх страв індійської кухні.

Також цим словом називають і окремі страви - рагу з овочів, бобів, або м'ясо і курку, тушковані з овочами.

Метод використання

Ви можете додавати його цілим під час приготування в рагу, суп, соус або маринад. Покришене листя можна додати в кінці. Листя каррі також можна використовувати для приготування страв зі східним ароматом - маринованих огірків, гарбуза та інших овочів.

Склад: 100% лист каррі.

Корисні властивості листя Каррі

Профілактика діабету. Цей сприятливий ефект прянощі доведено науково.
Очищення організму від токсинів. Пряність сприяє очищенню крові та печінки, а також швидкому загоєнню ран і регенерації тканин після запалень. Всім цим сприятливим факторам продукт зобов’язаний вмістом у своєму складі натурального хлорофілу. Особливо великий його вплив на печінку, він полегшує роботу цього органу та сприяє профілактиці розвитку цирозу і гепатиту.
Профілактика раку. У листі каррі є безліч антиоксидантів. Один з найпотужніших — гірінімбін.
Протизапальні властивості. Пряність має протизапальний ефект, вона сприяє знищенню патогенної флори та бореться з причиною запалення.
Сечогінний ефект. Продукт допомагає виводити з організму зайву рідину, що запобігає набрякам і є відмінною профілактикою проблем сечостатевої системи.
Профілактика розладів шлунково-кишкового тракту. Завдяки наявності клітковини в складі продукту їжа засвоюється ефективніше: корисні речовини швидко всмоктуються, а шкідливі швидко виводяться, таким чином, налагоджується здоровий травний процес. Крім того, окремі компоненти прянощі, зокрема алкалоїд карбазол, допомагають боротися практично з усіма розладами ШКТ — нудотою, закрепами, діареєю, колітом, метеоризмом і т. д.
Прискорення метаболізму. Продукт допомагає нормалізувати обмін речовин, що сприяє схудненню при наявності зайвих кілограмів. Цей доведений ефект, дослідники виявили в листі каррі алкалоїд маханімбін та провели експеримент на здорових щурах, в результаті було зафіксовано зниження їх ваги.
Зниження рівня холестерину в крові. Користь листя каррі полягає також у регуляції рівня холестерину, прянощі боряться з його надлишками, що сприяє очищенню судин, профілактиці тромбозу і гострої серцевої недостатності.
Протигрибковий ефект. Пряність володіє потужним протигрибковим ефектом, а тому її регулярне вживання — відмінний спосіб запобігти розвитку тих чи інших недугів, що викликаються грибками.
Поліпшення зору. Продукт добре впливає на здоров’я очей завдяки вмісту вітаміну А і каротину. Він запобігає погіршенню зору, пов’язаному з віком, і розвитком катаракти.
Поліпшення функції мозку. Пряність надає позитивний ефект на діяльність мозку, особливо добре вона покращує пам’ять. З цієї причини в Індії листя каррі особливо рекомендуються людям похилого віку зі схильністю до деменції.
Зниження проявів токсикозу. Також в Індії продукт рекомендують вживати вагітним жінкам на початкових термінах, вважається, що пряність відмінно запобігає токсикозу.

Щоб розглянути інші наші товари, перейдіть на наш сайт!