Замовляючи товар в нашому інтернет магазині Sesame.com.ua, Ви отримуєте якісний оригінальний товар і оперативну відправку + постійним клієнтам бонуси)!

Чорні китайські гриби муер (Аuricularica auricula), Аурікулярія також збирають у В'єтнамі, Таїланді і деяких інших країнах. Інші їх звичні для європейця назви - «деревні вушка» і «іудине вухо». За переказами, перші китайські деревні гриби з'явилися на дереві, де повісився зрадник Христа.

Зморшкуваті капелюшки мають форму вуха, диска або чаші. Вони тонкі і невеликі по діаметру. Забарвлення з віком змінюється від фіолетового до коричневого. У російських лісах муер можна знайти зростаючими на вільсі або бузині, але збирають їх рідко, зазвичай купують.

У крамничках сухі китайські деревні гриби продають в пачках, але навіть в такому вигляді їх харчова цінність залишається високою. У них міститься велика кількість білка, вітамінів B і D, амінокислот і мінералів. Користь здоров'ю теж величезна: арікуляріі перешкоджають утворенню тромбів, знижують рівень холестерину в крові, знімають пухлини і виводять токсини. Їх вживають для лікування онкології.

Чорний китайський гриб має солодкуватий смак. У стародавній Японії з нього готували десерт і подавали до імперського столу. Також з чорного гриба виходить відмінна добавка до перших і других страв, тушкованого і смаженого м'яса. Ще з нього готують смачні салати.