П'ять перців горошком - суміш, що складається, як можна здогадатися, з назви 5 перців. Це воістину прекрасна суміш спецій, так як включає в себе кожен з найпоширеніших видів перцю горошком і, відповідно, включає в себе їх найкращі властивості. Аромат і смак просто прекрасний, чудовий вибір для гурманів!

Співвідношення перців в суміші рівнозначне - по 20% кожного виду.

Склад: перець чорний горошок, перець білий горошок, перець зелений горошок, перець рожевий горошок, перець духмяний горошок.

Особливо добре проявляє себе в стравах з м'яса, птиці та риби. Різнобарвність перців створює чудову ароматну смакову палітру.

Перець підкреслює смакові якості основних інгридієнтів. Частіше використовують в:
Тушкованому або печеному м'ясі, птиці, і риби.
Бульйонах або крем-супи.
Маринадах і соусах для м'яса або риби.

Перець відмінно поєднується і з овочами, тому їм приправляють салати. Для використання салату приправа використовується в масляних заправках (змішується з маслом і настоюється).

Колірна гамма неоднорідна, у вигляді горошку приправа стане прикрасою для страви. Аромат пекучий і насичений, а в смаку добре відчувається пряність.

Приправу використовують, як правило, для помолу в млинах або для заправки перечниць.

Можна також додавати в страву за 5-7 хвилин до закінчення приготування.

Приправа підходить не тільки для їжі. Суміш використовують в деяких гарячих напоях, особливо алкогольних - глінтвейн або грог.