Фільтр-пакет - це унікальне нове пристосування для відфільтрування сироватки та формування м'яких сирів (як-от маскарпоне, філадельфія, буко, бринза, фета, моцарела, сулугуні, адигейський, домашній сир та ін.).

Ця м'яка форма для приготування сиру виготовлена з полімерного перфорованого матеріалу та має спеціальну клинуватий вигляд. Гладка пориста структура (мікроотворення по 0,5 мм) дає змогу швидко та якісно відфільтрувати сирне зерно від сироватки, утримуючи водночас навіть найдрібніші частинки сиру.

Фільт-пакет зроблений із нейтральних матеріалів, не передає сиру жодних сторонніх запахів, ворсинок і текстур (як, наприклад, марля), що запобігає потраплянню в сир сторонніх бактерій; легко миється.

Ідеальні пакети для домашнього виготовлення сиру.

- Конічна структура отворів не дає пакету приставати до маси сиру, завдяки чому поверхня сиру виходить дуже гладкою.

- Пакет не вбирає вологу й тому не потрібне високе зусилля преса.

- Дає змогу легко видаляти сир із преса.

- Виготовлений з еластичного міцного поліетилену.

- Можливість багаторазового використання пакетів після прання під час ємператури 60-70 °C

Спосіб застосування:

1. Наповнити м'яку форму сирним зерном (щоб отримати найкращу фільтрацію сироватки, помістіть сирну масу у внутрішній, гладкий бік пакета).

2. Підвісити над ємністю для збору сироватки (використовуйте канцелярський затискач, прищіпку або т.п.) або покласти на дренажний килимок.

3. Через кілька годин (1-12 залежно від сиру) зняти з підвісу та перекласти сирну масу в ємність для зберігання.