Насіння льону - натуральний органічний продукт, який містить у великій кількості поліненасичені жирні кислоти Омега-3 і Омега-6, протеїни, розчинні і нерозчинні харчові волокна, вітаміни і корисні мінерали. Лляне насіння має яскраво виражену протизапальну дію. Завдяки слизу і харчових волокон в складі продукту нормалізується кишкова флора, відновлюється слизова органів травлення, зменшується роздратування тканин і активізується їх регенерація. Солодкуваті на смак, без запаху.

У кулінарії насіння льону використовуються і в цілісному і в подрібненому вигляді. Цілком насіння додають в каші, картопляне пюре та інші перші страви.

Навіть практично здоровим людям неодмінно рекомендовано практикувати застосування насіння льону, як смачною, виключно корисною, харчової добавки при приготуванні численних страв, таких як овочеві салати, при квашенні капусти, в вінегрет, соусах.

Додавайте лляне насіння в картопляне пюре, кефір, сметану, майонез, йогурт. Надзвичайно гармонійно використовується лляне насіння в випічці, що додає домашній присмак звичайним булочкам, пиріжкам.

Для використання насіння льону в подрібненому вигляді їх попередньо підсушують, і тільки потім подрібнюють. Корисні властивості лляного насіння при цьому не зміняться.

Введення в раціон навіть невеликої кількості насіння або страв з них допоможе зміцнити імунітет, нормалізувати обмін речовин і створити природний захист перед процесами старіння. Лляне насіння благотворно діє на роботу серця і тиск. Дієта з використанням відварів з насіння допоможе знизити рівень холестерину і стабілізувати кількість цукру в крові.