Мате — сухе листя вічнозеленого чагарнику гостролист парагвайський, що з найдавніших часів використовується південноамериканськими інгредієнтами для заварювання тонізувального напою. Мате відомий високими цілющими властивостями, містить велику кількість кофеїну, набагато більшу, ніж кава.