Ферментований рис (монаскус) - натуральний барвник без індексу "Е". Отримують шляхом ферментації рису або рисової муки. В процесі ферментації вони утворюють фарбувальні пігменти - від жовтого до червоного кольору.
Застосування: додавати до фаршу на початкових етапах приготування. Не має смаку, тому не буде перебивати смакові особливості продукції.
Дозування: 0,5-1 грам на кілограм фаршу.
В асортименті нашого магазину є великий вибір ковбасних оболонок, спецій, нітритна сіль та багато іншого для виготовлення ковбас та м'ясних делікатесів. Для ознайомлення з повним асортиментом, натисніть посилання "Продавець Аромат Дерева" під кнопкою "Купити".