Характеристики та опис
Основні
| Вага | 50 г |
Користувальницькі характеристики
| Дозування | 5-10 гр/кг |
| Призначення | Утримувач вологи |
| Тип | Загусник |
| Фасовка | 50 гр |
Каррагінан — це сульфатний полісахарид, який добувають із червоних морських водоростей. Ще його називають «ірландський мох», тому що водорості, з яких його добувають, виростають біля берегів Ірландії. Каррагінан (харчова домішка Е 407) у харчовій промисловості використовують як природний гелеутворювач. Желювання відбувається між температурами 35-70 °C. У гарячій воді та молоці (t 40-70 °C) всі каррагеновані розчинники. Ця харчова добавка надає необхідну структуру, стабільність і текстуру харчових продуктів. Крім цього, речовина підвищує вихід і якість сосисок, шинки, продукції з птиці та м'яса. Широке застосування зумовлене низькою в'язкістю розчину каррагінана в холодній воді, що робить можливим шприцування таким розчином через голки ін'єктора. Потім, під час нагрівання до температури 68—72 °C, каррагінан утворює з водою гель, збільшуючи вихід продукту. Добавка Е 407 визнана безпечною для вживання в їжу. Дозування — 5-10 г/кг.
В асортименті нашого магазину є великий вибір ковбасних оболонок, спецій, нітритна сіль та багато іншого для виготовлення ковбас та м'ясних делікатесів. Для ознайомлення з повним асортиментом, натисніть посилання "Продавець Аромат Дерева" під кнопкою "Купити".
Каррагінан
5
(1)
Готово до відправки
49 ₴ упаковка
Способи оплати
Безпечна оплата
- Як післяплата, тільки без переплат
- Повернем гроші, якщо щось піде не так
- Bigl гарантує безпеку
Магазини Rozetka, Нова Пошта, Укрпошта, Самовивіз
Способи доставки
Нова Пошта — від 70 грн
Укрпошта — від 39 грн
Meest ПОШТА — від 30 грн
Самовивіз
Умови повернення
Уточнюйте у продавцяІнші товари продавця
Дивіться також
Новинки в категорії харчові барвники
Улюблені товари покупців
Чат