Тріски двох видів дерева в поєднанні: Суміш тріски Бук + Вільха – це універсальне поєднання для копчення будь-яких видів: ковбаси, м'яса, риби і навіть сирів. Завдяки вільсі все набуватиме золотисто-коричневого кольору, а бук довершить композицію своїми смаковими нотами. Суміш тирси мають ряд особливостей: Відмінне димо утворення. Колір виходить неймовірний. Підходить як для гарячого, так і для холодного копчення. Використовується під всі різновиди продуктів копчення. Один із головних параметрів тріски, який визначає її якість, є вологість. Наша деревина має вологість 8-12% - це дозволить збільшити її безпеку, а дим вийде густіший і буде рівномірно розподілятися по продукту.