Сенча – традиційний для Японії зелений чай. Чайне листя обробляють парою, на відміну від характерних для Китаю методів обробки зеленого чаю прожарюванням.
Як заварювати:
3-5 г на 150-200 мл гарячої води температурою близько 80-85°С.