Мигдаль сирий 500 г Ядра солодкого мигдалю використовують як в свіжому, так і смаженому вигляді. Крім цього їх використовують як добавку до кондитерських виробів, деяких сортів шоколаду і елітних цукерок. З подрібненого мигдалю роблять традиційні європейські солодощі - марципан. Мигдальні пластівці популярні прикраси всіляких тортів і тістечок. Внаслідок проходження термічної обробки смажений мигдаль набуває злотистий колір і насичений карамельний смак.