Сушений органічний барбарис має вишуканий терпкий смак, який доповнює смачні і солодкі рецепти. Вони найчастіше застосовуються в Ірані, щоб додати смаку до шафрановому рісу і м'ясних страв. Ягоди сушені барбарису також цікаво доповнюють курячий салат, кускус, смажені овочі і супи. Якщо страва дуже солодке або володіє сильним ароматом, який пригнічує блюдо, використання палички з сушених ягід може допомогти пом'якшити солодкість.

Ягоды барбариса активно используются в диетологии из-за отсутствия низкой теплотворной способности и невероятно полезного и уникального химического состава. Продукт низкокалорийный.

Ягоды барбариса усиливают аппетит, повышают сопротивляемость организма радиоактивному облучению, замедляют старение, очищают организм, укрепляют сердечную мышцу, снижают кровяное давление, выводят токсины и шлаки, проявляют кровеостанавливающие, вяжущие, жаропонижающие, противомикробные, желчегонные свойства.

Їх рекомендують вживати при захворюваннях селезінки, виразкової хвороби шлунка і дванадцятипалої кишки, геморої, хворобах печінки, запаленні сечового міхура і нирок, ревматизмі, фурункулах, кон'юнктивіті.

Країна виробник: Узбекистан

Харчова (поживна) цінність на 100 г:

Білки: 0,0 г

Жири: 0,0 г

Вуглеводи: 38,0 г

Енергетична цінність (калорійність на 100 г): 465 кДж/111кал.