Опис
Список, що наводиться тут, не є переліком найбільш популярних сьогодні єврейських страв і продуктів і не відображає чиїсь ідеї про найсмачніше або навіть просто стерпне. А ось що є в цьому списку, так це страви та продукти, які для євреїв мають особливе значення, — ті, що протягом усієї історії (хоч би як її датували) найбільш глибоко відображали ритми іудейського календаря та події, що формували єврейські традиції. Багато страв та продуктів у списку всім добре знайомі — ніхто й не думав залишати за бортом курячий суп, чи бабку, чи шакшуку, чи мацу. Але ви знайдете тут і ті, що для багатьох будуть зовсім незнайомі, такі як айрлах або холодець з телячих ніг, а також страви з усієї земної кулі і навіть рецепти, що практично загубилися в історії. Справжній список багато в чому як єврейське життя.