Форель с/м тушки з головою, вага до 2 кг.

М'ясо форелі може бути білим, рожевим або червоним. Воно має ніжний і вишуканий смак. Смак і неповторний аромат м'яса форелі надає міжм'язова прошарок жиру.

Є безліч рецептів приготування форелі, її можна запікати, смажити, готувати на пару, на мангалі, варити юшку, рибний суп і багато іншого.