Опис:

Перфорований контейнер Gastronorm 2/1 висотою 300 мм і об'ємом 70 літрів ідеально підходить для процесів розморожування. Перфорація дна полегшує відтік рідини, яка витісняє їжу (ексудат) при розморожуванні. Процес розморожування виконується швидше, так як рідина, що виділяє їжу, особливо в м'ясі та рибі, стікає через отвори без накопичуються в зоні контакту. У поєднанні з відром Araven GN 2/1 останнє буде збирати рідина, що виділяється їжею, запобігаючи її крапання і забруднення інших прилеглих продуктів. Їжу необхідно захищати кришкою, щоб уникнути забруднення. Його конструкція без гострих країв, кутів і поглиблень полегшує очищення перфорованого лотка і, таким чином, запобігає накопиченню рідини, що виділяється їжею. На додаток до консервації використовуйте кольорові затискачі, які запобіжать перехресне забруднення продуктів. Червоний значок позначає м'ясо, жовтий - біле м'ясо, зелений - овочі, а синій - рибу.

Характеристики: 

Виробник: